木炭烤鸡做法

操作方法

• 01

  土鸡清洗干净，去掉鸡头，屁股，鸡爪

  
• 02

  准备好调料，葱姜，盐，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等

  
• 03

  将所有调料倒入盆中

  
• 04

  双手揉搓按摩鸡身，使调味料均匀涂抹到鸡身，鸡肚子里也要涂抹

  
• 05

  使用保鲜袋将整鸡装入，并将调味料倒入鸡身内外，最后扎紧袋口，放入冰箱冷藏，最好一晚，这样才入味

  
• 06

  香菇清洗干净

  
• 07

  土豆清洗后切小块

  
• 08

  将香菇和土豆放入刚才腌鸡的盆中入味

  
• 09

  好，时间到，将整鸡取出，将土豆，蘑菇装入鸡肚子内，并用牙签封好鸡身

  
• 10

  将烤叉贯穿整鸡

  
• 11

  将鸡抹油，放入烤箱开始烘烤，温度180度

  
• 12

  中途给鸡刷点油，腌料汁，烤1个小时，最后用蜂蜜加少许水调成脆皮汁涂抹鸡身，给鸡上色烤至鸡身红亮即可

  
• 13

  烤鸡出箱装盘