腊鸡腿的做法

好久没有给儿子做肉肉吃了，今天去超市买了个鸡腿，回来就马上操作起来。因为要提前腌渍，第二天才能蒸，腌的时间越长越入味嘛。这道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很软烂，老少皆宜哦。作为中秋宴菜，也是不错的选择哦。

操作方法

• 01

  鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀

  
• 02

  撒上适量盐，刀口处也要撒

  
• 03

  用手抹匀，反复揉搓

  
• 04

  再放入花椒粒，用手反复抓匀

  
• 05

  倒入白酒（白酒的度数越高越好）

  
• 06

  倒入适量酱油

  
• 07

  再倒入少许老抽，再用手反复抓匀

  
• 08

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌渍24小时

  
• 09

  腌好后的鸡腿放入蒸锅

  
• 10

  盖盖，中火蒸30-40分钟即可

  
• 11

  蒸好的鸡腿会出很多汤

  
• 12

  将汤倒掉即可食用