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剔尖面的做法

访客3年前 (2022-10-02)分享33

剔尖面是山西很有名气的面食，很多人都知道大同刀削面，其实我们吃的最多的还是剔尖，剔尖我们也叫剔巴锅，面非常的劲道，不是擀出来的，面也不用和的很成型那种，遍剔遍煮，剔完一碗，正好就可以吃了，下面就来介绍一下做法

操作方法

面和的不要硬也不能太软，能扒在筷子上不掉下来就好

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