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猪肘子的做法

访客3年前 (2022-10-02)分享34

蒸肘子，是在熟肘子的基础上，将肘子切片后，放上调料，再上锅蒸一下，将肘子中的油蒸出来，这时的肘子，肥而不腻，特别好吃。

操作方法

肘子要洗干净，有毛的地方用镊子夹掉；

肘子在炖之前一定要用线捆好，则一炖肉就都掉下来了；

肘子炖好后可以直接吃，不蒸也可以。

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