凉拌小白菜的做法
凉拌小白菜吃起来很爽口，制作也特别简单，下面小编就来教大家这道菜。
操作方法
- 01
先把小白菜洗干净，然后把水烧开，用开水迅速烫过，捞出晾凉。
- 02
大蒜和姜一起剁碎，姜的量用蒜的一半。然后一起放入晾凉的小白菜里。
- 03
加调料的时候不要攥太干，让姜蒜的味道能沁进白菜里。
- 04
加一勺盐，一小勺味精，拌匀，腌渍半小时，半小时后再放入辣椒油拌匀。
特别提示
小白菜要快速烫过，自然晾凉。
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