芋圆的简单做法

操作方法

• 01

  红薯，芋头洗净不去皮 放入压力锅蒸熟。

  
• 02

  红薯去皮后压成泥 加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可 如果觉得太干 可以适量加水。

  
• 03

  芋头去皮后压成泥 同样加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。

  
• 04

  即成 三色面团。

  
• 05

  红豆绿豆大火煮至熟透后加入适量白糖 捞出备用。

  
• 06

  将凉开水倒入龟苓膏粉中 搅拌成没有结块的糊状后再加入煮沸的开水搅拌均匀 待龟苓膏液冷却后放入冰箱冷藏室让其凝固成膏状。

  
• 07

  面团搓成长条 刀切成小块。

  
• 08

  只喜欢正方形状的芋圆 只好很耐心的把小块面块一个个捻成形。

  
• 09

  锅内放水煮开后下入芋圆 煮至浮起即可。

  
• 10

  为了使芋圆口感更Q更有嚼劲 还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。

  
• 11

  最后根据个人喜好加入红 绿豆 龟苓膏 牛奶等辅料 。真心美味有没有 。