香菇鸡蛋的做法

儿子不爱吃鸡蛋，但为了身体健康，变花样做。这一款菜有奶香味，还有蚝油加香菇的鲜味，清淡。一盘菜儿子几乎全吃完。

操作方法

• 01

  材料

  
• 02

  将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。

  
• 03

  将打好的蛋液放入盘内，入蒸锅蒸6分钟，火不要太大。

  
• 04

  将蘑菇切一下（为了好看也可不切)

  
• 05

  水开后下水焯5分钟，捞起。沥干水分。

  
• 06

  将蒸好的鸡蛋划成小块。

  
• 07

  不粘锅内放油，下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大，不然会煎糊的。

  
• 08

  入盘。

  
• 09

  锅内放色拉油放入焯过的蘑菇，炒几下放水，放盐。

  
• 10

  放耗油，边放边炒均匀。

  
• 11

  放入湿水豆粉，收汁。

  
• 12

  起锅放到盘内。

  
• 13

  成品图，吃起来有奶香味，蘑菇的鲜味。