香菇鸡蛋的做法
儿子不爱吃鸡蛋,但为了身体健康,变花样做。这一款菜有奶香味,还有蚝油加香菇的鲜味,清淡。一盘菜儿子几乎全吃完。

操作方法
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材料

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将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。

- 03
将打好的蛋液放入盘内,入蒸锅蒸6分钟,火不要太大。

- 04
将蘑菇切一下(为了好看也可不切)

- 05
水开后下水焯5分钟,捞起。沥干水分。

- 06
将蒸好的鸡蛋划成小块。

- 07
不粘锅内放油,下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大,不然会煎糊的。

- 08
入盘。

- 09
锅内放色拉油放入焯过的蘑菇,炒几下放水,放盐。

- 10
放耗油,边放边炒均匀。

- 11
放入湿水豆粉,收汁。

- 12
起锅放到盘内。

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成品图,吃起来有奶香味,蘑菇的鲜味。

特别提示
蒸鸡蛋时火力不要太大不然会老。
下水豆粉时汁透亮就好。








