竹笋怎样剥皮？

操作方法

• 01

  首先准备好竹笋。

  
• 02

  用刀从后面的尖向前面切下，尽量切深一点，如图。

  
• 03

  刀后面的尖切下之后转一下，竹笋的皮就会翘起来，接着将刀划向竹笋尖部。

  
• 04

  然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。

  
• 05

  带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。

  
• 06

  竹笋变成这样后还要去除下面的根。

  
• 07

  根去除后就好了，我们在的时候可以再把根和有颜色的部分放进装有淡盐水的盆中清洗处理干净。