怎样做干煎老豆腐

干煎老豆腐属于家常菜谱，主要原料是豆腐，口味是微辣，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

步骤/方法

• 01

  炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎

  
• 02

  这样一块块地煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心

  
• 03

  炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香

  
• 04

  倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀

  
• 05

  再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得

  
• 06

  好了，大功告成