香水鱼的做法

麻辣香水鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。健康功效： 草鱼：平肝熄风、和胃、温中 花椒：温中、止泻、止痛 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

操作方法

• 01

  1.草鱼我买的时候就让人帮我切好片了，然后用少许的盐码下味备用。

  
• 02

  2.芹菜，蒜苗，豆芽洗净切段，然后让水中焯水

  
• 03

  3.焯水放锅中垫底备用

  
• 04

  4.锅中放油，然后放入葱段和香水鱼调料炒香，接着放水烧开

• 05

  5.水开后放入鱼肉，

  
• 06

  6.煮熟后到入有蔬菜垫底的锅中，再烧开即可。