干蘑菇的做法

操作方法

• 01

  干蘑菇脊骨汤

• 02

  主料

• 03

  脊骨500g干蘑菇200g红枣50g

• 04

  辅料

• 05

  油适量盐适量姜适量山楂适量冰糖适量香叶适量大料适量生抽适量干红椒1个

• 06

  步骤

• 07

  脊骨洗净

  
• 08

  坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出

  
• 09

  备好葱姜片

  
• 10

  另起锅加水，加入葱姜片

  
• 11

  调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖

  
• 12

  把调料全加入锅里

  
• 13

  加入脊骨

  
• 14

  加点老抽

  
• 15

  加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时

  
• 16

  提前泡好的干蘑菇放进锅内煲半个小时

  
• 17

  最后加入食盐即可