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糖醋排骨的家常做法

访客3年前 (2022-09-13)分享218

我去喝酒我最喜欢吃糖醋排骨,每次家庭聚餐我都会煮一叠糖醋排骨,家人都赞我煮的好吃,所以我决定分享糖醋排骨的做法给大家。

操作方法

  • 01

    买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白

  • 02

    电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒

  • 03

    冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下

方法/步骤2

  • 01

    再冲洗一下放入电压锅中

  • 02

    加盖子煮上8-10分钟

  • 03

    煮过的排骨捞去掉葱姜作料

方法/步骤3

  • 01

    炒锅倒油放入花椒小火炸香

  • 02

    再加入白糖和红糖

  • 03

    继续小火炒糖色至糖变褐色

方法/步骤4

  • 01

    倒入煮过的排骨

  • 02

    翻炒至排骨上色

  • 03

    加入香醋和酱油

方法/步骤5

  • 01

    加入一碗煮排骨的汤汁

  • 02

    加盖大火焖至

  • 03

    汤汁快干加入盐调味

方法/步骤6

  • 01

    最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻

特别提示

如果不用电压锅,可多煮15分钟

排骨提前煮至7分熟,再用大火烧制直到汤汁粘稠,这样做的排骨不油腻,口感更好

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