三文鱼的家常做法介绍

三文鱼是我们喜欢吃的一道菜，可以做成寿司，刺身，或者是清蒸。做法有很多。三文鱼独特的香味吸引着我们。在家里面和在外面吃的大厨师的的菜是不一样的，那么在家里怎么去做三文鱼好处呢？今天就给大家介绍下三文鱼的家常的做法，做法仅供参考，希望可以帮到大家。

详细步骤

• 01

  将买到的新鲜的三文鱼头放在盆子里用清水洗净，建议多洗几次就可以洗干净了。用粗盐腌一会为后面的做菜做准备。腌制有去味的作用，保持了鱼肉的香味。这个时间段可以把葱花切成段，姜片洗干净，把锅盆都准备好。充分利用时间。

  
• 02

  把锅里面放上少量的油就可以了，这是可以把鱼头放入锅内，大火炸到鱼头发黄色。豆腐和小白菜洗净，豆腐切小块，小白菜去底部待用。

  
• 03

  等在鱼头在锅里面出现黄色，就可以洒上姜片了，倒入热水没过鱼头为最合适的量，倒入料酒少量，根据个人的口味可以加入辣椒的，这里就不做介绍了。

  
• 04

  这以后等到三文鱼头和其他配菜煮到开锅，这需要等5分钟左右，开锅就可以加入白菜和豆腐了，你也可以选择不加入豆腐，加入海带也是可以的，加入海带鲜味更浓了。

  
• 05

  大火煮到开锅后，就可以放盐、醋和洒入适量的白胡椒粉了，开锅就可以停火了