西红柿金针菇汤

转眼间炎热的夏天就快到了，是不是大多数人在夏天这个季节，胃口不怎么好呢？今天就来教大家做一道既简单又开胃的汤。
西红柿维生素非常高，而且非常开胃。

操作方法

• 01

  在市场挑好偏熟的西红柿，这样子味道会更足，挑新鲜的金针菇。将准备好的西红柿、金针菇洗干净准备好，把蒜剥好。

  
• 02

  将洗赶紧的西红柿剁碎，越碎越好。将金针菇去根后从中间劈开让根部没有相连，再用清水清洗一遍。

  
• 03

  将准备好的配料，切碎备用（喜欢花椒的可以放一两粒提香）。

  
• 04

  将锅中倒入花生油，把切碎的蒜放入锅中爆香（可以多放一些蒜）。

  
• 05

  闻见蒜香后将剁碎的西红柿放入锅中翻炒，边炒边剁碎西红柿。

  
• 06

  西红柿炒的差不多之后将金针菇也放进去炒，直至金针菇变软。

  
• 07

  现在往锅中倒入适当水，喜欢喝汤的可以多放一些。然后就等水开锅。

  
• 08

  水开锅后将面粉或者淀粉，用温水调均匀，倒入锅中，一定要调均匀，要不然会有面疙瘩，在等一次开锅后，汤汁稍稍粘稠，就可以装出来了。