怎样做绿豆汤？

绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

步骤一

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  先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。

步骤二

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  薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。

步骤三

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  然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

步骤四

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  将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸。

步骤五

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  将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

特点

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  样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。