教你好吃的家常炒菜做法

这则经验中，我跟大家分享一款好吃的家常炒菜做法。

原料

• 01

  菜花一个

• 02

  西红柿1个

• 03

  番茄沙司4汤匙

• 04

  生抽1茶匙

• 05

  清水150ml

• 06

  白糖1/2茶匙

• 07

  盐1茶匙

• 08

  水淀粉2汤匙

方法

• 01

  将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块；

  
• 02

  汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分；

  
• 03

  炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀；

  
• 04

  倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。