金骏眉真假与品质鉴别

操作方法

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  金骏眉作为高端红茶,近年在茶叶市场中异军突起,由于其清香飘逸的茶香和独特的甘甜受到广大爱茶人士的喜爱。金骏眉茶叶有正山外山之分,目前市场上有:"桐木关红茶"、"武夷桐木关"、"桐木关正山小种"、"桐木关等字样的金骏眉,其中有纸盒,铁盒,陶瓷罐及锡罐的金骏眉礼盒,这些茶叶也从几十到几百元不等,淡然无论是从包装还是价格都不能全面的判定金骏眉的好坏。这里不是专业的品茶知识,只是从一些喝茶的实际经验中来区分金骏眉的品质,也可用于其它的一些茶种,总之大同小异。一,外形"正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

  
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  二,冲泡正宗金骏眉,可用煮沸至100℃的开水冲泡,而且可以冲泡十泡以上并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。三,汤色正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。茶叶泡了四五泡后,金骏眉的芽头全部舒展开来,一片一片似眉毛一样秀挺亮丽。叶底呈鲜活的古铜色有光泽为上,红褐色为次。而外山仿制金骏眉由于内质欠佳,叶底没有光泽。四,品茶香正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。正山金骏眉啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,连泡12次,口感仍然饱满甘甜。仿制金骏眉口感单一,多以地瓜味为主,且不耐泡。如何区分真假金骏眉现在应该有所了吧,据了解,正宗的金骏眉生长在高海拔地区,且生长周期慢,在桐木关地区,野生茶芽头的产量是十分有限的,只有六千多亩左右。而每生产500克极品金骏眉则需要五万颗以上的芽头,正宗的金骏眉少之又少,可谓可与而不可求,现在科技飞速发展,在茶叶的发酵和烘焙过程中很多茶叶的加工都可人为加入适合于人类口感的香精等化学产品,所以如果您是一位品茶的爱好者希望以上经验能对您有所帮助!