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五花肉炒笋干的做法

访客3年前 (2022-10-09)分享27

五花肉炒笋干简介笋干吸收了五花肉的香味,味道更悠长,而五花肉肥而不腻,真是很不错的下饭菜呢

步骤/方法

  • 01

    笋干摘取干净

  • 02

    笋干用温水浸泡半天

  • 03

    泡好的笋干切成小段

  • 04

    用加了料酒的开水煮15分钟

  • 05

    煮过的笋干冲洗干净沥干水

  • 06

    五花肉煮至定型

  • 07

    煮好的五花肉切薄片

  • 08

    黑木耳泡发洗净

  • 09

    葱蒜切片,姜切细丝

  • 10

    热锅凉油煸香葱姜蒜

  • 11

    放入五花肉翻炒

  • 12

    加入冰糖老抽翻炒上色

  • 13

    五花肉上色后加入笋干和黑木耳翻炒,

  • 14

    用盐,鸡精调味即可。

特别提示

注意事项煮好后切开的五花肉如果喜欢劲道一点的,要先炒肉再煸香葱姜蒜,喜欢五花肉软一点的要煸香葱姜蒜后再炒五花肉

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