脆皮蛋糕怎么做

脆皮蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。 无水无油更加健康呢，既节省成本而且也好吃，皮脆脆的，太棒了！

操作方法

• 01

  把材料准备好，鸡蛋必须4个左右

  
• 02

  全蛋打散，放在无水无油的盘子中

  
• 03

  加入细砂糖

• 04

  开高速搅打到体积膨大，颜色发白

  
• 05

  转低速搅打到细腻，无大泡。

  
• 06

  划过有花纹，不易消失。

  
• 07

  加入过筛的低筋面粉。

  
• 08

  自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，

  
• 09

  装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

  
• 10

  戴上手套，把蛋糕拿出来，带温度下降，美味的蛋糕就可以吃了！