黄金糕的做法

操作方法

• 01

  将所有食材都准备好。

  
• 02

  将酵母加入到温水中，静置一会儿。

  
• 03

  黄油隔水化开，黄油里加入椰浆，盐，拌匀。

  
• 04

  再放入木薯粉，拌匀。鸡蛋隔热水打发，如同打发海绵蛋糕一样的程度。

  
• 05

  步骤6中加入酵母水，木薯粉糊，拌匀。温暖-处进行醒发90分钟。

  
• 06

  每隔15分钟拿出来用手动打蛋器搅拌半分钟。继续醒发。

  
• 07

  取容器铺上油纸，倒入糊再次发酵40分钟，直至表面有很多气泡为止。二次发酵面糊体积不会明显变大。

  
• 08

  烤箱，200度预热，下层烤25分钟左右即可。