小鸡炖蘑菇正确做法

操作方法

• 01

  将鸡洗净，剁成小块。

  
• 02

  将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。

  
• 03

  大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。

  
• 04

  4. 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

  
• 05

  调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

  
• 06

  汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。