辣子炒鸡做法图解
这个辣子炒鸡就是跟这准妹夫学的
照葫芦画瓢来的
口味也丝毫不逊色
很喜欢将这鸡炒的干干辣辣
就直接用爪子抓着啃吧
辣子炒鸡的做法:
- 01
将鸡腿洗净后切成块,干红辣椒切成段
- 02
烧热一锅水,将鸡肉放入热水中焯一下,出锅,控干水
- 03
锅中烧热油,油量比平时稍多一点
- 04
放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香

- 05
放入鸡肉放入迅速翻炒,放入少许味极鲜或老抽,撒一点料酒。如果因为水而溅油,可以立马盖上锅盖
- 06
接下来我们就不断的翻炒 翻炒 翻炒,放适量的盐
- 07
炒至鸡肉紧实发干即可。
- 08
出锅后撒少许白芝麻和葱末即可









